Merlot Beneventano Igp

Provenienza
Provincia di Benevento.
Vitigno 100% Merlot.
Tecnica enologica
Uva raccolta nella prima decade di ottobre la cui macerazione avviene a temperatura controllata di 18/20 °C per un periodo medio di sei giorni. Affinamento in botti d’acciaio per un periodo di tre mesi.
Esame visivo: rosso scarico dai riflessi vivaci.
Esame olfattivo: note di frutta rossa.
Esame gustativo: abbastanza morbido ed equilibrato al palato.
Abbinamenti: pietanze di carne bianca e carne rossa.
Gradazione alcolica 12% vol.
Temperatura di servizio 16 °C